En gurka med horn

Sist ut i min lilla "miniserie" exotiska frukter:

Kiwano!

eller horngurka...

som den också kallas.

Fruktköttet är vackert grönt, mycket saftigt
och ser ut som kärnhuset i en gurka. 

Smaken är milt uppfriskande 

och påminner om banan/lime.

Horngurkan lär vara god i fruktsallader,
i drinkar och passar i en kall smoothie...

Kiwano-smoothie:

Mixa fruktköttet från en kiwano
med
1 dl naturell yoghurt

1 tsk honung

2 skopor vaniljglass

 Servera i ett högt glas.
 
Kiwano (Wikipedia)