Katrinplommonsufflé

Mums!

Idag lyxade vi till det med mormors goda katrinplommonsufflé eftersom hon var på besök. Jag kan varmt rekommendera denna efterrätt! Varsågod – här är receptet:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra och sockra formen hela vägen upp mot kanten. 

Ingredienser:

6 st äggvitor

1 dl strösocker

2 st barnmatsburkar med katrinplommonpuré

Vispgrädde till servering

Gör så här:

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret och vispa ytterligare en stund. Rör försiktigt i katrinplommonpurén. Häll smeten i formen.

Ställ in mitt i ugnen i cirka 25 minuter.
OBS! Öppna inte ugnsluckan förrän den är färdig.

En sufflé ska aldrig låta vänta på sig, så hugg in direkt! 

Serveras med vispad grädde.